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蔬菜所两项技术成功入选2017年全省农业重大技术推广计划
作者:
    为明确全省农业重大技术推广导向,明确科技在推进农业供给侧结构性改革、推进农业现代化转型升级中的支撑和引领作用,近期,江苏省农业委员会发布50项技术作为2017年全省农业重大技术推广计划实施内容。蔬菜所现代农业产业技术体系团队的设施西甜瓜优质绿色简约化栽培技术、食用菌基质循环利用技术两项技术成功入选。希望技术负责人细化技术推广方案,依托农业产业技术体系,强化科技与产业、成果与基地无缝对接,促进重大技术落地生根,为推动我省农业现代化迈上新台阶提供技术支撑。
 
    附:技术简介
    十九、设施西甜瓜优质绿色简约化栽培技术
    技术名称:设施西甜瓜优质绿色简约化栽培技术
    技术概述:该项重大技术针对我省设施西甜瓜生产上专用品种占有率较低、集约化育苗水平不高、配套简约化栽培技术缺乏、肥水一体化技术落后、病虫害及连作障碍严重等严重影响设施西甜瓜稳产及优质的主要因素,集成示范穴盘嫁接育苗、水肥一体化滴灌、病虫害绿色防治、蜜蜂传粉和产品质量安全溯源等技术为主的设施西甜瓜优质绿色简约化栽培技术,形成江苏省设施西甜瓜优质高效绿色简约栽培技术体系,促进我省设施西甜瓜产业健康持续发展。
    增产增效情况:化学农药使用量减少20~30%,标准商品瓜产量较面上提高10%以上,产值增加10%以上。
    技术要点:
    1.核心技术
     ①穴盘嫁接节本育苗技术。示范推广优质抗逆苏蜜8号、苏蜜9号、苏蜜无籽2号西瓜、苏甜4号、海蜜5号哈密瓜及京欣砧1号嫁接砧木等新品种,示范推广轻型基质、苗床电热线加薄膜覆盖节本嫁接换根育苗技术。实现主产核心区优质种苗直供。推广双断根嫁接技术,利用砧木品种强大的根系吸收能力和抗性,有效克服设施西甜瓜连作障碍,提高西甜瓜抗性和丰产性。降低能耗10%,减少人工20%,降低育苗成本10%。
    ②水肥一体化追肥滴灌技术。针对设施土壤养分含量及西甜瓜需肥特性,依据多元营养平衡配方施肥原则,示范推广专用配方速溶肥料和施肥器以及滴灌技术。全层全量施足基肥。每亩施腐熟鸡粪2000kg+硫基复合肥(15~15~15)30kg+硫酸钾10kg+二铵25kg全畦混施,施后机耕旋翻。西甜瓜70%长到鸡蛋大时浇膨瓜水并亩随水追施高质量冲施肥10~15 kg,之后每隔12~15d灌溉15~20 m3,随水施冲施肥10~15kg,成熟前1周停止浇水施肥。在提高西甜瓜产量、改善果实品质的前提下,降低大棚内部的空气湿度和大棚土壤的盐分积累,达到设施西甜瓜的高产优质栽培。减少化肥和水的用量20%以上,同时降低设施西甜瓜病虫害发生,提高设施西甜瓜产品产量、品质和安全性。
    ③高温闷棚防除连作障碍技术。西甜瓜大棚7~8月闲置季节,在棚内开沟,铺施轧碎的作物秸秆,撒施氰胺化钙(俗称石灰氮)或尿素30 kg,起垄灌水,用地膜覆盖地面,上面盖严大棚膜,闷棚15~20天,提温杀菌。或在大棚内每亩回铺500 kg碎秸秆,浇施3 t沼液肥,覆土盖膜堆闷发酵半个月,然后耕耖、晾干、整畦,打孔定植秋季瓜苗。
    2.配套技术
    ①蜜蜂传粉技术:示范推广西甜瓜蜜蜂授粉技术,可以有效解决设施西甜瓜授粉难、座瓜率低的问题,用蜜蜂授粉代人工授粉、“座瓜灵”座果,不仅减轻了农民劳动强度、节约成本,商品率高,还提高西甜瓜的产量和品质,增加经济效益。每棚放置蜜蜂一箱。每棚可节省人工3.5个,目前每个人工150元,租用1箱蜜蜂租金为180元,每棚约节省费用345元。同时蜜蜂授粉的西瓜坐果率可达到98%,果形圆整,畸形果减少。
    ②病虫害绿色防治技术。集成示范设施西甜瓜农业防治、物理防治、生物防治、化学防治等病虫害综合防治技术,在病虫害发生早期用高效、低毒、低残留农药,交替、连续用药。降低农药成本,保护生态环境。春大棚西甜瓜生产期间病虫发生较轻,在病虫防治上要按照绿色防控的要求,重点防治红蜘蛛和蚜虫。在灰霉病、菌核病和疫病等发病初期用烟雾剂烟熏防治,做到早防早治,防烂瓜烂蔓,实现控病保产。
    ③产品质量安全溯源技术:在生产基地和瓜果市场建立速测点3~5个,通过建立经济适用的西甜瓜产品溯源平台及全链信息快速采集技术体系,使溯源系统与电商平台西瓜产品信息无缝链接,建立和改善西瓜生产基地信息化平台。推广便捷、优质、高标准的“电商+店商”营销模式。
    适宜区域:全省设施西甜瓜规模化生产区。
    2016年推广情况:已在苏州、南京、盐城、徐州、淮安、南通等地推广应用,推广应用面积超过25万亩。
    2017年预期目标:在全省推广覆盖面积50万亩,使设施西甜瓜化学农药使用量减少20~30%,标准商品瓜产量较面上提高10%以上,产值增加10%以上。
    重点推广县(市、区):常熟、昆山、溧阳、江宁、泰兴、宝应、盱眙、涟水、东台、亭湖、阜宁、东海、海门、沭阳、泗洪、宿城等16个设施西甜瓜主产(市、区)。
    注意事项:基地应尽量集中连片,注重核心技术和配套技术的融合,以利于规模化效应的发挥。
    技术咨询单位:江苏省农业科学院蔬菜研究所(羊杏平,13809041478;徐锦华,13912972636,136547997@qq.com)。
 
    四十四、食用菌基质循环利用技术
    技术名称:食用菌基质循环利用技术
    技术概述:随着我省食用菌产业的提升,在提高农产品经济效益的同时,食用菌菌渣的处理成为制约产业发展的一个重要因素。本技术是以实现食用菌基质的循环利用为目的,以经过省级鉴定的品种为栽培对象,利用先进的栽培方法作为技术支持,栽培过程中考虑培养料的营养搭配及二次利用,利用菌渣中未消耗掉的营养进行再次种菇,或利用菌渣中的剩余的多种营养和食用菌菌丝蛋白还田培肥土壤,或发酵后作为非常规饲料等方式对食用菌基质进行循环利用,在降低原料成本、增加经济效益的同时减少其对环境造成的影响,为食用菌产业发展解决后顾之忧。
    增产增效情况:食用菌基质循环利用可提高食用菌产量或蔬菜产量10%以上,提高综合效益10%以上。同时利用菌渣作为有机肥返田,可减少化肥在大田中的使用,进一步改善土质提高地力,为绿色和有机种植提供安全基础。
    技术要点:
    1.核心技术:
    ①食用菌基质二次种菇技术。选择优质基质配方,利用工厂化金针菇、杏鲍菇采摘后剩余下的菌渣废料栽培姬菇、双孢菇、草菇等食用菌,或利用草菇菌渣栽培双孢菇,基质经过食用菌菌丝的分解后,在二次利用时可缩短发酵时间,提高基质和菇房利用率,降低原料成本的投入。
    ②食用菌菌渣还田技术。食用菌菌渣经过发酵生产菌渣堆肥,将其以一定比例施入水稻、玉米、蔬菜田中,菌渣堆肥中残留的食用菌菌丝蛋白可为作物生长提供充分的营养,提高产量,同时,食用菌菌丝可对一些土传病害起到预防作用,减少土传病害的发生。
    ③食用菌与水稻、蔬菜轮作技术。根据季节、气温的不同,选择适宜的食用菌与浅水生蔬菜或旱生蔬菜等植物品种进行轮作,食用菌培养料下地播种待菇采收后,其菌渣就是下茬蔬菜的有机肥,通过菇菜轮种达到种菇养地的双重效果。还可以防病除虫、消除或降低连作障碍,土地中随着栽培品种改变,专性寄生病虫失活而消失,土壤连作性病源菌受菌渣中的优势菌源抑制,不能繁殖而失去致病性。
    ④食用菌基质配置饲料技术。作物的糠壳和秸秆等栽培食用菌后,粗蛋白质和粗脂肪的含量较不栽培食用菌的粗料提高一倍以上,有香味,饲喂畜禽适口性好。可在菌糠中添加EM菌进行发酵,按20%的比例添加到猪日粮中进行饲喂;按30%左右比例添加到牛羊日粮中,饲喂效果较好,增重快。
    ⑤病虫害综合防控技术:病虫防控专用大棚设计,防虫网覆盖,病虫监控,将菌渣作为有机肥施入田中前进行彻底发酵,杀死菌渣中残留的病菌、虫卵;多品种轮作,并以生物制剂作间歇性的病虫防治,可以达到出菇过程中不使用化学农药,产品质量达到国家绿色标准要求。
    2.配套技术:
    ①优质品种应用:引进国内外新品种,通过筛选、改良品种特性和栽培环境,达到优质高产的目的。
    ②培养料配制:利用栽培基质的种类和合理的配比、培养料发酵处理等配套技术集成应用,达到提高产量保证质量的目的。
    ③栽培环境调控:根据菇房、大棚中栽培食用菌、蔬菜品种的不同,利用通风、温湿度调控等措施,调节内部小气候,满足不同时期食用菌、蔬菜对温、光、水、气等环境的需求。
    ④生物制剂应用:应用微生物源、植物源等生物制剂进行病虫害防治,减少化学农药的使用量,降低农药残留对食用菌及培养料的影响。
    适宜区域:江苏及全国各地。
    2016年推广情况:食用菌基质循环利用技术在全省推广面积达6000万平方米。
    2017年预期目标:在全省食用菌主产区推广面积9000万平方米,产量提高5~10%,新增产量4万吨,新增效益500万元。
    重点推广县(市、区):泗阳、金坛、沭阳、高淳、灌南、六合、淮安、东海、洪泽、铜山、丰县、仪征、姜堰、丹阳、通州、张家港、溧阳、连云港、溧水、海安等。
    注意事项:在使用菌渣进行二次种菇时,要通过发酵处理彻底清除菌渣中的虫卵、杂菌孢子等,避免带入二次种菇培养料中,造成病虫害二次侵染。
    技术咨询单位:江苏省农科院蔬菜所(马林,025-84390875)。